Bau apa pun yang timbul selama proses memasak tidak boleh meninggalkan dapur. Setuju bahwa aroma bahkan kue buatan sendiri yang paling lezat tidak memiliki tempat di ruang tamu atau kamar tidur. Peralatan knalpot yang baik dengan mudah mengatasi aroma bahkan dari hidangan yang paling kompleks dan secara efektif membersihkan udara. Mengetahui cara memilih tudung ekstraktor di atas kompor gas, setiap ibu rumah tangga akan dapat membuat karya kulinernya tanpa takut mengisi apartemen dengan bau yang tidak diinginkan.
Dalam publikasi ini, kami akan mempertimbangkan jenis tudung kompor, menentukan kelebihan dan kekurangannya, dan berbicara tentang seluk-beluk pemilihan model yang optimal dan prinsip-prinsip untuk menghitung kinerja peralatan yang diperlukan.
Masalah apa yang dipecahkan oleh tudung?
Menghilangkan aroma memasak bukan satu-satunya tugas dari perangkat knalpot berkualitas tinggi. Selain itu, partikel lemak yang dipisahkan selama penggorengan, produk jelaga dan pembakaran yang mungkin juga terbawa dengan aliran udara. Peralatan yang kuat membantu menjaga furnitur dan celemek ubin dapur bersih, karena apa pun yang dapat menempel pada permukaan kerja masuk ke saluran.
Pemurnian udara adalah fungsi lain dari perangkat pembuangan. Namun, opsi ini tidak tersedia di setiap model: hanya tudung resirkulasi yang dapat membersihkan udara yang tercemar, menghilangkan semua kotoran dari dalamnya, yang secara positif mempengaruhi iklim mikro internal perumahan.
Penghapusan kelembaban berlebih, partikel mikro dari lemak dan jelaga memungkinkan Anda untuk membuat iklim mikro yang dapat diterima di dapur, mencegah jamur dan menjaga daya tarik perbaikan segar untuk waktu yang lama.
Selain itu, tudung untuk kompor gas rumah tangga juga merupakan perabot yang spektakuler. Model-model modern sangat cocok dengan desain apa pun yang populer: tudung resirkulasi laconic dengan lembut menekankan dekorasi dengan gaya minimalis atau teknologi tinggi, dan unit kubah yang kuat menjadi bagian organik dari arah klasik dan gaya Provence.
Jenis tudung untuk kompor gas
Untuk menentukan kap mana yang diperlukan khusus untuk kompor gas Anda, ada baiknya memahami varietasnya.
Menurut prinsip pemurnian udara, tudung dibagi menjadi: resirkulasi, dibuang dan digabungkanberoperasi dalam mode buang atau dalam mode resirkulasi. Mari kita bicarakan dua yang pertama secara lebih rinci.
Daur Ulang Cooker Hood
Pemurnian udara dalam ekstrak tersebut terjadi karena filter khusus. Massa udara terbawa melalui saluran, mengatasi filter gemuk kasar, yang menunda produk pembakaran dan suspensi gemuk. Kemudian udara, terbebas dari partikel-partikel pencemar, dibersihkan dari bau menggunakan filter khusus - paling sering batubara.
Faktanya, ekstrak seperti itu "menggerakkan" udara yang sama, hanya melewatinya melalui sistem penyaringannya. Akibatnya, pembeli menerima udara yang dibersihkan secara kasar, tidak menghilangkan kelembaban berlebih dan tidak diperkaya dengan oksigen.
Pergerakan udara selama resirkulasi ditunjukkan dalam diagram. Gambar tersebut menunjukkan bagaimana udara mengalir melalui sistem filtrasi tudung suspensi.
Kelebihan dari model-model tersebut adalah biaya, kesederhanaan desain dan pemasangan langsung, karena mereka tidak perlu dihubungkan ke sistem ventilasi.
Namun, ada minus yang signifikan: filter pembersih harus diubah secara berkala.Frekuensi penggantian tergantung pada rekomendasi pabrikan dan intensitas pekerjaan: semakin sering Anda memasak, semakin cepat unit filter menjadi tersumbat. Pada saat yang sama, modifikasi resirkulasi kurang efisien.
Kap resirkulasi untuk kompor terkadang terlihat lebih gaya daripada rekan-rekannya yang mengalir. Model ini kurang besar dan sangat cocok dengan interior singkat
Kerugian dari tudung tersebut memudar dengan latar belakang desain yang spektakuler. Model yang beroperasi berdasarkan prinsip daur ulang secara optimal cocok untuk dapur kecil, karena mereka tidak membebani ruang yang sudah terbatas secara visual.
Secara lebih rinci tentang perangkat knalpot dengan resirkulasi, kami berbicara di artikel berikutnya.
Aliran atau exhaust hood
Ini adalah perangkat yang lebih kompleks yang bekerja pada prinsip yang berbeda. Peralatan menarik arus udara yang melewati saluran dan dilepaskan ke luar. Mereka hanya memiliki filter pelumas.
Perangkat ini tidak berfungsi tanpa sistem ventilasi atau aliran udara knalpot langsung. Ini adalah kelemahan utama tudung aliran: harus dihubungkan ke saluran, yang harus membawa udara buangan ke jalan atau ke poros sistem ventilasi.
Selain kerumitan pemasangan, tudung knalpot dengan ventilasi ke ventilasi lebih mahal. Namun, semua ini dikompensasi oleh kinerja: itu adalah model flow-through yang dapat memberikan pemurnian udara maksimum dari bau, jelaga, lemak, kelembaban berlebihan.
Perbedaan antara aliran dan tudung resirkulasi adalah signifikan. Peralatan pembuangan menghilangkan udara buang yang mengandung jelaga, minyak dan uap yang dihasilkan selama memasak
Cooker hood juga dibagi sesuai dengan prinsip pemasangan. Menurut kriteria ini, teknik ini dibagi menjadi tiga jenis: built-in, flat suspended dan domed.
Jadi, tudung bawaan dipasang langsung di modul gantung dapur. Biasanya, ini adalah perangkat resirkulasi, seringkali dengan desain teleskopik teleskopik. Keuntungan utama dari ekstrak tersebut adalah kekompakan dan tembus pandang. Model seperti itu dapat masuk ke hampir semua interior.
Kerudung internal paling sering berbeda dalam kinerja sedang. Tetapi kemampuan untuk secara visual menyembunyikan peralatan yang diperlukan untuk dapur menjadikan model seperti itu salah satu yang paling populer
Tudung gantung atau kemiringan rata juga biasanya bekerja berdasarkan prinsip resirkulasi. Tetapi ada model mengalir, yang memungkinkan penghilangan udara yang tercemar ke jalan atau ke poros sistem ventilasi.
Peralatan dapat digantung di bawah kabinet atau rak atau dipasang sebagai unit terpisah.
Secara visual, tudung gantung terlihat sama bagusnya untuk semua jenis pemasangan: baik sebagai struktur gantung terpisah, maupun sebagai balok yang tergantung di bawah headset
Kubah atau tudung perapian adalah yang paling kuat dan, sayangnya, model paling mahal.
Peralatan tersebut dibedakan oleh produktivitas tertinggi dan banyak pilihan tambahan, mereka dapat digabungkan - bekerja, jika perlu, dalam mode pembuangan, mengeluarkan udara buangan di luar tempat, atau sirkulasi ulang, membersihkan massa udara yang tercemar dan mengembalikannya ke kamar.
Tudung kubah hanya diperlukan untuk dapur di mana area kerja memasak ditempatkan di "pulau" yang terpisah. Namun, solusi teknis dan desain seperti ini hanya cocok di kamar yang sangat luas.
Jadi tudung mana yang paling cocok khusus untuk kompor gas? Secara obyektif, ini adalah model yang mengalir dengan kesimpulan ke jalan. Selama pengoperasian kompor atau kompor gas, jelaga terbentuk, produk pembakaran dari campuran gas-udara, jadi lebih baik menghilangkan udara di luar, dan juga penting untuk menjaga pengaturan ventilasi yang tepat di dapur.
Untuk kompor listrik, opsi resirkulasi yang lebih sederhana juga cocok. Mereka cocok di dapur dengan kompor gas, namun, pembeli harus lebih hati-hati memilih model yang cocok untuk lingkungan rumahnya.
Kriteria pemilihan cooker hood
Pemilik di masa depan perlu membuat pilihan yang mendukung pengaliran, resirkulasi atau gabungan, untuk menentukan jenis pemasangan.
Perlu mempertimbangkan bagaimana memilih tudung untuk desain dapur yang sudah jadi. Peranti built-in dalam hal ini tetap yang paling fleksibel, karena praktis tidak terlihat
Juga, pembeli harus memperhatikan beberapa aspek penting lainnya dari pilihan kerudung untuk kompor gas.
- Lebar tudung harus lebih besar dari atau sama dengan lebar pelat. Hanya dengan cara ini peralatan dapat sepenuhnya menangkap aliran udara yang tercemar. Dengan demikian, model dengan lebar 90 cm akan menjadi ukuran optimal tudung efektif di atas kompor gas selebar 60 cm.
- Jumlah mode kecepatan - semakin banyak disediakan di kap, semakin fleksibel operasinya.
- Tingkat kebisingandibuat oleh peralatan selama operasi harus dapat diterima keluarga. Model yang bekerja cukup pelan tidak menghasilkan suara lebih keras dari 45 dB. Tingkat kebisingan rata-rata untuk tudung yang berfungsi normal adalah sekitar 50 dB. Anda dapat mengetahui ambang kebisingan di setiap mode operasi dari instruksi atau paspor ke kap mesin.
- Jenis kontrol tudung harus ramah pengguna. Mekanis menyediakan sakelar mode putar, elektronik dilakukan menggunakan panel sentuh sensitif atau dari jarak jauh berkat kendali jarak jauh. Kerudung yang dikendalikan oleh tombol konvensional juga diminati. Namun, celah antara tombol dan badan kap sering terkontaminasi, yang memberi nyonya rumah ketidaknyamanan tambahan.
- Opsi lanjutan, misalnya, lampu latar atau adanya lampu desinfektan khusus, akan menjadi bonus yang bagus untuk model berkualitas tinggi.
Kinerja peralatan - Karakteristik paling penting untuk kap mesin, yang layak dibicarakan lebih detail. Parameter ini menunjukkan berapa meter kubik udara yang dapat dilewati perangkat secara efisien dalam satu jam.
Ada tabel standar untuk kinerja tudung minimum. Namun, untuk setiap ruang dapur, lebih baik untuk secara akurat menghitung nilai ini secara terpisah.
Semakin tinggi kinerja kap, semakin baik. Namun, dengan pertumbuhannya, kebisingan peralatan juga meningkat. Pemilihan kap sesuai dengan kinerjanya memerlukan pendekatan yang sangat bertanggung jawab. Lebih baik menghitung terlebih dahulu jumlah udara yang perlu diproses oleh alat pembuangan.
Perhitungan kinerja minimum yang dapat diterima
Agar tidak melakukan kesalahan dalam memilih dan membeli model yang optimal untuk dapur Anda, Anda harus membiasakan diri dengan formula untuk menghitung kinerja peralatan knalpot.
Perhitungan berlangsung dalam beberapa tahap.
- Pertama, Anda perlu mengalikan luas seluruh dapur dengan ketinggian dindingnya.
- Hasilnya dikalikan dengan tingkat pertukaran udara per jam, yaitu 12.
- Nilai ini dikalikan dengan faktor tambahan 2. Untuk kompor listrik, itu adalah 1,7.
- Untuk ambang batas kinerja minimum yang dihitung, tambahan 10% dari nilainya untuk setiap meter panjang pipa udara dan setiap belokan ditambahkan. 10% lainnya diringkas jika terjadi keadaan darurat. Hasil yang diperoleh adalah final.
Ada juga formula perhitungan yang lebih sederhana, yang menurutnya volume dapur (produk dari area dan ketinggian dinding) harus ditingkatkan 10 kali.
Diagram menunjukkan prinsip penghitungan kinerja tudung minimum, di mana a adalah panjang dapur, b adalah lebar dapur, h adalah ketinggian ruangan
Rumus yang disederhanakan untuk menghitung kinerja kap minimum tidak memperhitungkan nuansa yang paling penting: jenis kompor, panjang pipa udara dan belokannya.Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan perhitungan tudung, dengan mempertimbangkan semua nuansa.
Berdasarkan perhitungan seperti itu, Anda dapat mengetahui apakah tudung yang dipasang sesuai dengan kebutuhan Anda. Mungkin perangkat harus diubah menjadi yang lebih kuat.
Fitur memasang kap di atas kompor
Peran penting dalam efisiensi peralatan dimainkan oleh ketinggian suspensi kap. Agar peralatan membersihkan udara secara efisien, perlu diperhatikan jarak tertentu antara kompor dan kompor.
Penting untuk memasang kap di atas kompor gas pada ketinggian minimal 75 cm. Ini akan melindungi perangkat dari kerusakan karena suhu tinggi dan tidak akan mempengaruhi pekerjaan kompor.
Kap yang berlebihan dapat ditangguhkan sedikit lebih jauh, karena aliran udara sebagian dapat memadamkan api, yang mana pembakar akan bekerja tidak merata. Untuk kompor listrik, jarak 60 cm dianggap dapat diterima.
Ada baiknya mempertimbangkan kesimpulan dari saluran pembuangan aliran ke jalan pada tahap perombakan, karena sebelum memasang pipa Anda harus mengebor lubang berdiameter besar di dinding luar bangunan
Kita tidak boleh melupakan pertumbuhan nyonya. Peralatan harus ditangguhkan sedemikian rupa sehingga nyaman bagi pemilik untuk mencapai panel kontrolnya. Pemasangan pada ketinggian yang sesuai untuk pembeli juga akan melindungi seseorang dari luka bakar yang tidak disengaja.
Selain ventilasi ke ventilasi, penting untuk memastikan aliran udara ke ruangan dalam jumlah yang tepat. Mengapa Anda bisa menggunakan katup pasokan di dinding.
Kami juga menyarankan Anda melihat panduan pemasangan terperinci untuk tiga jenis tudung: built-in, miring, dan berkubah.
Mengganti filter karbon dalam sungkup sirkulasi adalah prosedur yang cukup umum. Namun, filter yang gagal dapat dicoba untuk dipulihkan. Video menunjukkan bagaimana melakukan ini:
Mengganti filter pelumas dibahas secara lebih rinci oleh master lain:
Pilihan tudung yang kompeten untuk kompor gas akan menyelamatkan pemilik rumah dari banyak masalah. Karena itu, pembelian peralatan tersebut harus dilakukan dengan semua tanggung jawab dan membeli model yang sepenuhnya sesuai dengan area dapur. Dan kemudian tidak ada aroma asing yang menembus ke ruangan lain, dan masakan itu sendiri menjadi seaman mungkin.
Masih ada pertanyaan tentang memilih tudung? Atau Anda ingin menambah artikel kami dengan rekomendasi yang bermanfaat? Tulis komentar Anda, ajukan pertanyaan, berpartisipasi dalam diskusi - formulir umpan balik ada di bawah ini.